JAPAN LOCAL GEMS
Dòng chảy của nước
Giới thiệu Japan Local Gems
Japan Local Gems là chuỗi hành trình khám phá Nhật Bản từ góc nhìn địa phương, nơi mỗi vùng đất được kể bằng chính câu chuyện của nó. Series tập trung vào những điểm đến có thể ít người biết đến, nhưng lại giàu giá trị cốt lõi, về văn hoá và sự phát triển bền vững của Nhật Bản. Thông qua các chủ đề xuyên suốt, Japan Local Gems giúp người tham gia kết nối các mảnh ghép thiên nhiên, con người và đời sống sinh hoạt thường nhật, để cảm nhận một Nhật Bản sâu sắc, chân thực và khác biệt so với những chuyến đi thông thường.
Chủ đề: Dòng chảy của nước
Yamanashi là vùng đất nơi nước hiện diện ở mọi tầng nấc của đời sống. Từ những mạch nước đầu nguồn trong rừng sâu, dòng nước lặng lẽ chảy qua hẻm núi, cao nguyên, làng mạc và ruộng vườn, hòa mình vào các mạch nước ngầm trong lòng đất, rồi cuối cùng tụ hội dưới chân núi thiêng Phú Sĩ. Hành trình ấy của nước đã âm thầm định hình cảnh quan, hệ sinh thái và đời sống con người suốt hàng nghìn năm.
Không chỉ ở vai trò tự nhiên, nước còn được con người chuyển hoá thành nhiều dạng thức khác nhau, phục vụ nhu cầu đa dạng của cuộc sống hiện đại: từ những chai nước khoáng thiên nhiên, những hầm rượu vang giữa vườn nho cho đến rượu whisky được chưng cất trong rừng sâu.
Tour Japan Local Gems với chủ đề “Dòng chảy của nước” được thiết kế như một hành trình đi theo chính dòng chảy ấy, để khám phá cách nước không chỉ nuôi dưỡng thiên nhiên, mà còn kiến tạo cộng đồng, văn hoá và sự phát triển bền vững của cả một vùng đất.
Bản đồ
Các điểm đến hầu hết nằm trong địa phận tỉnh Yamanashi.
Các điểm đến trong hành trình
Làng Kosuge
Kosuge từng có hơn 2.200 cư dân vào thập niên 1950, nhưng những năm gần đây chỉ còn khoảng 700 người, trong đó gần một nửa là người cao tuổi.
Mặc dù vậy, thay vì lùi bước trước xu hướng già hoá và suy giảm dân số, làng đã lựa chọn một cách đi khác: phát triển du lịch bền vững và thu hút người trẻ quay trở lại sinh sống.
Tận dụng vị trí thuận lợi sở hữu nguồn nước đầu nguồn tinh khiết, Kosuge đã xây dựng nhiều chính sách hỗ trợ người muốn chuyển đến sinh sống tại làng, bao gồm hỗ trợ tài chính cho cư dân mới cùng các ưu đãi cho gia đình có trẻ nhỏ. Mục tiêu không chỉ là tăng dân số, mà là tái tạo một cộng đồng gắn kết, nơi cuộc sống chậm rãi nhưng giàu giá trị.
Thị trấn Katsunuma
Thị trấn Katsunuma thuộc thành phố Koshu tỉnh Yamanashi, được biết đến như vùng đất khai sinh rượu vang Nhật Bản hiện đại. Đằng sau những vườn nho trải dài và các hầm rượu danh tiếng, chính nước đóng vai trò là yếu tố thầm lặng quyết định bản sắc của vùng đất này.
Nằm trong địa hình lòng chảo, Katsunuma sở hữu nguồn nước mưa và nước ngầm được lọc tự nhiên qua các lớp đất và đá núi lửa. Nguồn nước này nuôi dưỡng những vườn nho Koshu - giống nho bản địa đã thích nghi qua hàng trăm năm với khí hậu, thổ nhưỡng và độ ẩm đặc trưng của Yamanashi. Nhờ sự cân bằng tinh tế giữa lượng nước, ánh nắng và địa hình dốc thoát nước tốt, nho Koshu cho ra hương vị thanh nhẹ đặc trưng.
Thành phố Fuefuki
Thành phố Fuefuki là vùng đất nơi nước đóng vai trò cốt lõi trong việc hình thành cảnh quan và sinh kế của con người. Nhờ nguồn nước dồi dào từ sông, mạch ngầm và hệ thống tưới tiêu truyền thống, khu vực này đã phát triển một hệ thống vườn cây ăn quả đặc trưng, trong đó nổi bật là vườn đào, cùng với nho, mận và các loại trái cây khác.
Chính mô hình canh tác bền vững này đã được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) công nhận là Di sản Nông nghiệp Quan trọng Toàn cầu (GIAHS). Hệ thống vườn cây ăn quả của Yamanashi thể hiện sự thích nghi khéo léo của con người với địa hình lòng chảo, khí hậu và nguồn nước, nơi nước được dẫn, giữ và phân phối hợp lý để nuôi dưỡng cây trồng qua nhiều thế hệ.
Hẻm núi Shosenkyo
Shosenkyo là hẻm núi nổi tiếng bậc nhất của Nhật Bản nằm tại tỉnh Yamanashi, nơi dòng nước trong xanh chảy qua những vách đá dựng đứng, tạo nên cảnh quan hùng vĩ qua hàng triệu năm. Không chỉ là kiệt tác của thiên nhiên, Shosenkyo còn được xem là vùng đất linh thiêng gắn với tín ngưỡng thờ nguồn nước, nơi nước được tôn kính như sức mạnh thanh lọc và bảo hộ cho con người.
Khu vực này cũng được biết đến là nơi sản sinh ra pha lê và đá quý, nền tảng cho ngành chế tác đá truyền thống của Yamanashi. Trong niềm tin dân gian, nước tinh khiết chảy từ núi cao mang theo linh khí của đất trời, góp phần hình thành nên những tinh thể trong suốt và cứng cáp. Từ thiên nhiên và tín ngưỡng ấy, nghề mài và chế tác pha lê đã phát triển, trở thành một phần bản sắc văn hoá địa phương.
Nhà máy Suntory Hakushu
Nhà máy Suntory Hakushu được biết đến là “nhà máy chưng cất trong rừng” hàng đầu của Nhật Bản. Nơi đây sở hữu nguồn nước ngầm đặc biệt tinh khiết, được hình thành khi nước mưa và tuyết tan thấm qua các tầng đá núi lửa trong thời gian dài. Chính dòng nước này đã tạo nên nền tảng cho cả nước khoáng Suntory và rượu whisky Hakushu nổi tiếng.
Tại Hakushu, nước đóng vai trò như một yếu tố quyết định chất lượng. Từ quá trình lọc tự nhiên, điều chỉnh khoáng chất cho đến chưng cất và ủ rượu, mọi công đoạn đều được thiết kế để giữ trọn đặc tính của nguồn nước tự nhiên. Sự kết hợp giữa môi trường thiên nhiên, kỹ thuật hiện đại và triết lý sản xuất đã tạo nên những chai nước khoáng và dòng whisky mang dấu ấn riêng của Yamanashi.
Khu nghỉ dưỡng Seisenryo
Seisenryō là khu nghỉ dưỡng phức hợp nằm trên cao nguyên Kiyosato. Được bao quanh bởi rừng, đồng cỏ và những mạch nước trong lành, nơi đây từ lâu được biết đến như một “lớp học ngoài trời về môi trường”, giúp du khách hiểu sâu hơn về thiên nhiên và hệ sinh thái.
Tại Seisenryō, nước được nhìn nhận không chỉ là tài nguyên mà là điểm khởi đầu của hệ sinh thái. Thông qua các chương trình học tập trải nghiệm, du khách có thể tìm hiểu cách nước nuôi dưỡng rừng, đồng cỏ, động vật và con người, cũng như vai trò của việc bảo vệ nguồn nước đầu nguồn đối với môi trường và cộng đồng hạ lưu.
Fuji Ngũ Hồ
Fuji Five Lakes (Phú Sĩ Ngũ Hồ) là tên gọi chung của năm hồ nước nằm ở phía bắc núi Phú Sĩ: Kawaguchi, Yamanaka, Saiko, Shoji và Motosu. Những hồ nước này được hình thành từ dòng dung nham cổ xưa của núi Phú Sĩ, trải qua nhiều lần tuyết tan và nước mưa thấm qua các lớp nham thạch đã tích tụ lại thành những mặt hồ trong xanh.
Từ lâu, Phú Sĩ Ngũ Hồ đã gắn liền với không gian sinh hoạt, tín ngưỡng và văn hoá của cư dân địa phương. Núi Phú Sĩ được tôn kính như ngọn núi thiêng, còn nước từ các hồ và mạch ngầm được xem là nguồn sống, gắn liền với nông nghiệp, sinh kế và sự phát triển của du lịch khu vực.
* Lịch tình tour có thể điều chỉnh theo tình hình thực tế. Dưới đây là lịch trình dự kiến mang tính chất tham khảo.
Nước đầu nguồn và cộng đồng địa phương
Vùng trồng nho sản xuất rượu vang
Suối nước nóng và thung lũng vườn đào
Tín ngưỡng về nguồn nước gắn với hoạt động sản xuất pha lê
Quy trình sản xuất nước khoáng và rượu whiskey
Nước trên cao nguyên và hoạt động giáo dục về môi trường
Những hồ nước ven núi thiêng
Hoạt động tự do
BAO GỒM:
- Phí dịch vụ visa
- Bảo hiểm du lịch
- Toàn bộ chi phí di chuyển trong Nhật Bản theo lịch trình tour
- Chi phí ăn uống theo tiêu chuẩn, một ngày 3 bữa sáng, trưa, tối
- Chi phí lưu trú tại Nhật Bản xuyên suốt hành trình, theo tiêu chuẩn 2 người một phòng đối với phòng kiểu Âu và 4 người 1 phòng đối với phòng kiểu Nhật
- Toàn bộ vé vào cổng tham quan, vé trải nghiệm các hoạt động theo lịch trình tour
- Chi phí hướng dẫn viên và khách mời giao lưu trong chương trình
- Sim 4G dữ liệu tại Nhật Bản theo tiêu chuẩn
- Chi phí điều hành tour
CHƯA BAO GỒM:
- Vé máy bay 2 chiều Việt Nam - Nhật Bản
- Chi phí mua sắm cá nhân
- Thuế VAT theo nhu cầu của khách hàng
- Các chi phí khác không được liệt kê trong mục BAO GỒM
-10%
-5%
-10%
Giá trị nổi bật của chuyến đi
6 cảnh quan địa hình nước
Sáu dạng địa hình, sáu hệ sinh thái, sáu nhịp sống khác nhau của Yamanashi được kết nối bởi một dòng chảy xuyên suốt hành trình khám phá.
Đây chính chuyến đi giúp bạn hiểu được giá trị văn hoá đứng đằng sau những phong cảnh của đất nước Nhật Bản.
5 hình thái tồn tại của nước
Mỗi hình thái là một lát cắt cho thấy cách người Nhật tôn trọng, khai thác và nâng tầm món quà từ thiên nhiên.
Chuyến đi sẽ giúp bạn tái định nghĩa về nước không chỉ qua vị giác thông thường.
4 dấu ấn di sản
- 1 Di sản Văn hoá Thế giới UNESCO:
Núi Phú Sĩ - biểu tượng linh thiêng gắn với tín ngưỡng nước và núi của người Nhật.
- 1 Di sản Nông nghiệp Thế giới:
Hệ thống canh tác vườn cây ăn quả trên địa hình lòng chảo Yamanashi.
- 2 Di sản Nhật Bản:
Nghệ thuật ủ rượu vang từ nho nội địa - kết tinh của 140 năm lịch sử.
Hẻm núi Mitake Shosenkyo - nơi dòng nước và pha lê khai sinh nên kỹ nghệ thủ công xứ Koshu.
Câu hỏi thường gặp
Cùng TeleJapan giải đáp một số thắc mắc về hành trình "Dòng chảy của nước"
