JAPAN LOCAL GEMS
水が語る山梨
Japan Local Gemsとは
Japan Local Gems は、日本を「ローカルの視点」から見つめ直す旅のシリーズです。それぞれの地域が、自らの歴史や暮らし、価値観を通して語られる「土地自身の物語」を大切にしています。
本シリーズでは、観光地としてはあまり知られていないものの、日本の文化の本質や持続可能な発展を支えてきた、静かで確かな価値を持つ地域に光を当てます。共通するテーマを軸に、自然・人・日常の営みという断片をつなぎ合わせることで、表面的な観光では出会えない、深く、リアルで、少し違った日本を体感していただきます。
第1弾のテーマ「水が語る山梨」
山梨は水があらゆる層で人々の暮らしと結びついてきた土地です。深い森に湧く源流の水は、渓谷や高原、集落や田畑を静かに巡り、やがて地下水となって大地に浸み込み、富士山の麓で再びその流れを集めます。この「水の旅路」は、何千年にもわたり、景観や生態系、そして人々の生活そのものを形づくってきました。
水は自然の恵みであるだけでなく、人の手によって多様なかたちへと活かされてきました。天然水としてボトルに詰められ、ぶどう畑に囲まれたワイナリーでワインとなり、あるいは森の中でウイスキーとして蒸留される水は、現代の暮らしの中でも静かに役割を変えながら生き続けています。
Japan Local Gems「水が語る山梨」 は、その水の道筋そのものを辿る旅です。自然を潤す存在としてだけでなく、コミュニティを育み、文化を生み、地域の持続可能な発展を支えてきた水の力を紐解いていきます。
全体マップ
訪問先の多くは、山梨県内に位置しています。
訪問先の一覧
小菅村
小菅村は、1950年代には2,200人以上の人口を抱えていましたが、近年では約700人にまで減少し、そのうち約半数が高齢者です。
しかし小菅村は、少子高齢化や人口減少という現実に直面しながらも、そこから目を背けるのではなく、持続可能な観光を通じて若い世代を呼び戻すという、別の道を選びました。
源流域に位置し、清らかな水資源に恵まれているという強みを活かし、移住希望者への経済的支援や、子育て世帯向けの優遇制度など、新しい住民を迎え入れるための取り組みを進めています。
その目的は、単なる人口増加ではありません。ゆっくりとした時間の中で、豊かな価値を共有できる、人と人がつながるコミュニティの再生にあります。
勝沼ワイナリー
勝沼は、山梨県甲州市に位置し、日本の近代ワイン発祥の地として知られています。広がるぶどう畑や名高いワイナリーの背景には、この土地ならではの水の存在があります。
盆地地形にある勝沼では、雨水や地下水が火山性の土壌と岩層によって自然にろ過され、安定した水環境が保たれています。この水が、何世代にもわたり育まれてきた在来品種「甲州ぶどう」を支えてきました。適度な水分量、豊富な日照、水はけの良い傾斜地という条件が重なり、甲州ぶどうは繊細で軽やかな味わいを持つワインへと結実します。
19世紀末、フランスでワイン醸造を学んだ若者たちが帰国し、日本で初めての民間ワイナリーをこの地に築きました。以来、勝沼は日本ワインの歴史を静かに牽引してきました。
ぶどうの洗浄、発酵の管理、味わいの調整に至るまで、ワイン造りのあらゆる工程において、水は常に中心的な役割を果たしています。現在、勝沼には30〜45のワイナリーが点在し、家族経営の伝統的な蔵から、国際的な感性を取り入れた現代的な施設まで、それぞれが“水の理解”をもとに独自のスタイルを築いています。
笛吹市
笛吹市は、水が人々の暮らしと生業を形づくってきた土地です。河川、地下水、そして伝統的な灌漑システムによる豊かな水資源を背景に、この地域では果樹栽培が発展してきました。特に桃を中心に、ぶどう、すももなど、多様な果樹園が広がっています。
こうした持続可能な農業の仕組みは、国連食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺産（GIAHS）として認定されています。山梨の果樹園システムは、盆地地形や気候、水環境に対する人々の知恵と工夫を示すもので、水を「引き、蓄え、分配する」ことで、世代を超えて農業を支えてきました。
また、地下深くから湧き出る石和温泉は、水のもう一つの役割を教えてくれます。水は作物を育てるだけでなく、人の身体と心を癒す存在でもあります。農業、温泉、そして地域の暮らしが共存することで、笛吹市ならではの風景と文化が形づくられてきたのです。
昇仙峡
昇仙峡は、山梨県を代表する渓谷であり、透き通った水が切り立つ岩壁の間を流れ、数百万年の時をかけて壮大な景観を生み出してきました。
ここは単なる自然景勝地ではなく、水源信仰と深く結びついた神聖な場所としても知られています。水は清めと守護の力を持つ存在として、人々に敬われてきました。
また昇仙峡周辺は、水晶や宝石の産地としても有名で、山梨の伝統的な宝石加工文化の基盤となっています。民間信仰では、山から流れ出る清らかな水が天地の気を運び、透明で堅牢な結晶を育むと考えられてきました。
こうした自然観と信仰を背景に、水晶研磨・宝石加工の技術が受け継がれ、地域文化の一部として今も息づいています。
サントリー白州
サントリー白州蒸溜所は、「森の蒸溜所」として知られる、日本を代表する蒸溜所のひとつです。南アルプスの麓、豊かな森に囲まれたこの地には、長い年月をかけて火山岩層を通り抜けた、極めて清らかな地下水が存在します。
雨や雪解け水が自然にろ過されて生まれるこの水は、サントリー天然水、そして白州ウイスキーの品質を支える最も重要な基盤となっています。
白州では、水は単なる原料ではなく、味わいを決定づける存在として捉えられています。自然ろ過による水質管理、ミネラルバランスの調整、蒸溜、熟成に至るまで、すべての工程が水の個性を活かすために設計されています。
自然環境、最先端の技術、そしてものづくりの哲学が融合することで、山梨ならではの個性を持つ天然水とウイスキーが生まれているのです。
清里清泉寮
清泉寮は、清里高原に位置する複合型リゾート施設です。森や草原、清らかな水脈に囲まれたこの場所は、長年にわたり
「自然を学ぶための屋外教室」として親しまれてきました。
清泉寮では、水は単なる資源ではなく、生態系の出発点として捉えられています。体験型の学習プログラムを通じて、水が森を育て、草原を支え、動物や人の暮らしへとつながっていく過程を学ぶことができます。
また、源流域の水を守ることが、下流の環境や地域社会を守ることにつながその循環の大切さを、実感をもって理解できる場所です。
富士五湖
五湖とは、富士山北麓に広がる五つの湖、河口湖、山中湖、西湖、精進湖、本栖湖の総称です。
これらの湖は、古代の富士山の噴火による溶岩流と、長い年月をかけて浸透した雨水や雪解け水によって形成されました。火山岩層を通った水が蓄えられ、澄んだ湖水として姿を現しています。
古くから富士五湖は、地域の暮らし、信仰、文化と深く結びついてきました。富士山は霊峰として崇められ、湖や地下水は農業や生業、そして観光の基盤として人々の生活を支えてきました。
今日、富士五湖は文化遺産と持続可能な観光が交差する場所となっています。静かな湖面に映る富士山を前にすると、水が空から山へ、山から大地へ、そして再び人の暮らしへと巡る水の循環を感じ取ることができます。
※行程は現地の状況に応じて変更される可能性があります。以下はあくまで予定行程となります。
源流の水と地域づくりの物語
ワイン産地と水
温泉街と桃源郷の風景
水源信仰と水晶産業のつながり
天然水・ウイスキーづくりに見える水の物語
高原に息づく水と環境教育の取り組み
霊峰富士山を望む湖と水の風景
自由活動
料金に含まれるもの
- ビザ取得サポート費用
- 海外旅行保険
- 行程に含まれる日本国内でのすべての移動費
- 食事代（1日3食：朝・昼・夕）
- 日本滞在中の宿泊費 ※洋室：2名1室／和室：4名1室
- 行程に含まれる入場料・体験プログラム参加費
- 添乗スタッフおよび交流ゲストの費用
- 日本国内用4GデータSIM
- ツアー運営・管理費
料金に含まれないもの
- ベトナム~日本間の往復航空券
- 個人的な買い物・支出
- VAT（付加価値税）
- 上記「料金に含まれるもの」に記載のない費用
-10%
-5%
-10%
最大20％まで適用されます。
旅の学びポイント
水がつくり出す6つの景観
6つの地形、6つの生態系、6つの異なる暮らしのリズムが山梨に息づく多様な風景は、ひとつの水の流れによって結ばれています。
本ツアーは、日本の風景の背後にある文化的な価値や成り立ちを理解するための旅でもあります。
水の5つのかたち
それぞれのかたちは、自然の恵みを尊び、活かし、高めてきた日本人の姿勢を映し出しています。この旅は、水を「味わう」だけでなく、「理解する」体験へと導いてくれます。
4つの遺産が語る水の記憶
・ユネスコ世界文化遺産 1件
富士山－信仰の対象と芸術の源泉
・世界農業遺産 1件
峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム
・日本遺産 2件
日本ワイン140年史～国産ブドウで醸造する和文化の結晶～
甲州の匠の源流・御嶽昇仙峡～水晶の鼓動が導いた信仰と技、そして先進技術へ～
よくある質問
旅に関してよく寄せられるご質問についてご案内いたします。
